L’oxygène est un gaz contenu dans l’air nécessaire à la vie mais il présente de nombreux inconvénients pour le stockage et la conservation. L’air est composé de 21 % d’oxygène, 78 % d’azote et 1% d’autres gaz.
Les dégâts provoqués par l’oxygène sont nombreux tant sur le matériel que les denrées alimentaires :
La mise sous vide permet de réduire l’oxygène dans l’emballage à un taux inférieur à 2%. L’utilisation de sachets absorbeurs d’oxygène réduit ce taux à moins de 0.5% !
En utilisant un sachet absorbeur d’oxygène, vous mettez sous vide d’oxygène vos aliments et matériel.
Toute chose sensible à l’oxygène.
On l’utilisera pour éviter les altérations trop rapides pour des aliments.
Son utilisation est nécessaire pour des objets sensibles et fragiles tels que des pièces de musées.
Certains matériels industriels de haute technologie ne supporterai pas l’oxydation. Le sachet absorbant d’oxygène protège du matériel sensible pour le nucléaire par exemple.
Les insectes, champignons et la plupart des bactéries ont besoin d’oxygène pour survivre et se développer. En éliminant l’oxygène, ces organismes n’ont plus la capacité de vivre et mourront sans utilisation de produits chimiques dont les propriétés chimiques pourraient altérer l’objet.
Les conservateurs de musée connaissent bien cette méthode : enfermer l’objet précieux dans une poche en complexe plastique aluminium avec les sachets absorbant d’oxygène correspondant au volume d’air de la poche fermée hermétiquement. L’oxygène est éliminé, les insectes, champignons et la majorité des bactéries meurt en quelques semaines tout au plus.
Certaines bactéries sont anaérobies : elles survivent et se développent même en l’absence d’oxygène.
L’air contient 21 % d’oxygène, si votre emballage contient 500 ml d’air il faut retirer environ 100 ml d’oxygène (500 ml x 0.2 = volume d’oxygène), il faut placer au minimum un sachet anti oxygène de 100 cc (centimètre cube, 1 cm3 = 1 ml d’air).
schéma explicatif
Il est tout à fait possible d’utiliser dans ce même exemple un sachet anti oxygène de 500 cc mais une partie de sa capacité serait inexploitée soit 400 cc. La capacité d’absorption effective d’un sachet dépasse sa valeur théorique d’absorption. Un gaspillage en résulte.
Un sachet anti-oxygène de 100 cc permet d’absorber 100 ml d’oxygène.
Toutefois, tous nos sachets contiennent une réserve. Lors de la manipulation, dés que le sachet est sorti de son emballage étanche, le sachet anti-oxygène commence tout de suite à absorber l’oxygène environnant. Chaque sachet contient suffisamment d’absorbant à oxygène pour permettre cette manipulation sans réduire la capacité d’absorption d’oxygène de 100 cc.
En cas de doute, si vous estimez que le temps nécessaire pour le remplissage et la fermeture du récipient nécessite un temps long ou est plus long que prévu, il vaut mieux utiliser un absorbeur de plus grande capacité ou deux absorbeurs d’oxygène.
Nous proposons des sachets de 6 à 30 gr pour une capacité d’absorption d’oxygène de 200 à 1000 cc :
Faites attention à maintenir les sachets en environnement étanche lors du stockage et entre les manipulations.
A défaut, ils agiront tel qu’ils ont été conçus : absorber l’oxygène. Plus un sachet absorbeur d’oxygène reste à l’air libre, plus il se charge en oxygène et plus sa capacité diminue.
L’emballage utilisé doit être étanche et non poreux à l’air.
Sachez que la plupart des emballages plastiques sont poreux à l’air et donc à l’oxygène. Utilisez pour le conditionnement un contenant en verre, métal ou des poches en complexe aluminisé (multicouches plastiques techniques et aluminium).
Le sachet absorbeur d’oxygène n’absorbe que de l’oxygène. Un léger dégagement de vapeur d’eau résulte de la réaction lors du captage de l’oxygène. Si l’air restant dans l’emballage est chargé en humidité il y a risque de dégradation. Si votre matériel est sensible à l’humidité, un sachet absorbeur d’humidité est nécessaire.
Selon le matériel conditionné, il peut être nécessaire d’ajouter un sachet absorbeur d’humidité. Choisissez un sachet de gel de silice de qualité alimentaire si nécessaire.
Les absorbeurs d’oxygène que nous proposons sont conçus pour être en contact direct avec les aliments, donc aucun risque. Les éléments absorbeurs d’oxygène, principlament de la poudre de fer, sont conditionnés dans un sachet plastique PE sans émanation de substance nocive. Lors de l’absorption d’oxygène, seuls un très léger dégagement de chaleur et de vapeur d’eau peut se produire.
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