Agents desséchants
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Le gel de silice blanc de qualité industriel est un déshydratant ne pouvant être employé dans le domaine alimentaire.
Ce gel de silice ne change pas d’aspect ni de couleur en fonction de la quantité d’humidité qu’il a absorbée.
Les billes ou granulés de gel de silice ou silica gel deviennent plus transparente mais seul un œil averti peut se rendre compte de cette différence entre son état sec et humide.






















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Les sachets déshydratants pour préserver la texture des gâteaux et biscuits sont indispensables en les protégeant de l’humidité. Grâce à leur pouvoir absorbant, ils évitent que

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