Q : Une partie de mon stock de riz a moisi. Je suis survivaliste et stocke depuis plusieurs mois en prévoyant une éventuelle pénurie alimentaire. En vérifiant mon stock de riz, je constate que de la moisissure s’est développée. Comment protéger les aliments secs non touchés ?
Votre expert vous répond : Le stockage d’aliments secs tels que graines, purée, ris, biscuit sec … nécessite d’être placé dans une pièce sèche à température basse et constante. Une protection contre l’humidité est indispensable sur le long terme.
Placez vos aliments dans un emballage étanche (bidons, fûts ou boîte étanche) et mettez au dessus de vos aliments un sachet absorbeur d’humidité de gel de silice alimentaire aussi appelé silica gel alimentaire.
Les granulés ou billes de silicagel absorbent l’humidité contenu dans votre bidon ou boîte et maintient l’air dans votre contenant à un taux d’humidité bas. Sans humidité, les moisissures et champignons ne peuvent se développer. Attention à bien utiliser des sachets anti-humidité de gel de silice aptes au contact alimentaire ! La grande majorité des sachets de silica gel sont destinés au milieu industriel et ne doivent en aucun cas être mis en contact avec des aliments.
Selon votre emballage et le conditionnement, nous vous conseillons d’utiliser les sachets de gel de silice alimentaires :
Le gel de silice ne doit pas être ingéré. Si toutefois, accidentellement un enfant a mangé un sachet, il suffit de lui faire boire de l’eau. Les granulés de gel de silice vont absorber l’eau et deviendrons inertes. Ils seront ensuite éliminés naturellement sans danger en allant aux toilettes normalement.
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